Tallarines de Quinoa con Setas
Ahí que vamos con nuestra primera recetita para estrenar la sección!!!!!
Preparación de Ingredientes para 2 personas:
- 200 gr de tallarines de quinoa
- 1 cebolla a medias lunas
- Setas de temporada o shiitake
- 1 pimiento rojo en trocitos
- 1 zanahoria en rodajitas
- una pizca de sal
- aceite de oliva virgen
- Sésamo
Manos a la obra, elaboramos!
En una cazuela ponemos agua con una pizca de sal y llevamos a ebullición; añadimos los tallarines y dejamos hervir durante tan sólo 4 o 5 minutos; escurrimos y reservamos.
En una sartén con un poquito de aceite sofreímos la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria, durante unos 10 min, añadimos las setas y cocinamos junto otros minutitos.
Colocamos los tallarines escurridos en un plato y volcamos por encima las verduritas y setas ya cocinadas.
Para finalizar, añadimos un chorrito de aceite y espolvoreamos un puñadito de sésamo por encima.
Y ahora sí…… a disfrutar!!!!!!!!!!!!!!!!
Cómo veis se trata de una receta bien sencilla y rápida y además con aporte de proteínas gracias a la quinoa!!!
Así nos quedaron a nosotras
