Un plato sin nada de trigo, las espirales estan elaboradas SÓLO con harina de lenteja negra o beluga. Es una lenteja pequeñita y negra, que queda super cremosa. La llaman lenteja “Caviar” por el color y el tamaño.

Esta pasta, es rapidísimas de hacer. Sólo tardan 3 minutos en quedar al dente, desde que el agua empieza a hervir. Además es una pasta de cultivo ecológico. TODO VENTAJAS!!!

Pongamos manos a la masa….!!!!!!!

Ingredientes (por persona):

Elaboración:

Ponemos una cazuela con agua, una pizca de sal y un chorrin de aceite de oliva a hervir. Cuando rompa a hervir, vertemos la pasta, que tarda 3 minutos en quedarse al dente. Si os gusta más blandita, la podéis dejar un minutito más.

Mientras se hierve, escurrimos la lata de atún,para deshechar el aceite que tiene, y cortamos el queso fresco en taquitos.

Cuando la pasta esté lista, la colamos, y la servimos en el plato. Por encima decoramos con el atún y el queso. Yo le he añadido una pizca de hierbas provenzales para darle un toque especiado!!! y rociamos un chorrin de aceite de oliva!!

También puede quedar muy bien en este plato, unas semillas de girasol *!

A disfutar!