CALABACÍN RELLENO

Esta receta os va a facilitar muchas cenas o comidas. Solo tenéis que llenarlo con los que tengáis en la despensa o incluso podéis cambiar el calabacín por otra verdura.

INGREDIENTES:

Calabacín
Cebolla
Ajo
Soja texturizada
Especias: sal, pimienta, comino, Canela y orégano.
Ghee
PREPARACIÓN:

➡️Empezaremos cortando arriba y vaciando con una cuchara el calabacín (no es difícil ni costoso).
➡️Precalentamos el horno.
➡️Ponemos la soja texturizada con agua o soja (salsa) unos 10 minutos. Yo pongo un poco de especia de humo 💨.
➡️Hacer un sofrito con las verduras cortadas muy pequeñas y el ghee.
➡️Añadir la soja texturizada.
➡️Rellanamos el calabacín y lo metemos 20 minutos al horno.
*️⃣Podemos poner tomate 🍅 triturado como salsa o poner antes de cerrar la tapa del calabacín queso 🧀.

Andrea Gómez Cabellos.